Цветы, с которых пчелами собирается нектар, обычно не ядовиты. Но людям издревле известен ядовитый мед, который еще называют «пьяным». И название это пошло от того, что, съев такой продукт, человек становится похож на пьяного. При этом появляется головокружение, ноги его не держат.

Вырабатывается такой мед из нектара, который дают цветы ядовитого растения. Это может быть и болотный вереск, и аконит, и азалия, и рододендрон, и богульник, и т.д. Умеренное количество такого продукта для пчел безвредно. Если же его употребляет человек, то появляются симптомы отравления, которые обычно проходят.

Купить мед разных сортов можно у нас, позвонив по одному из телефонов:


Интоксикация сопровождается холодным потом, тошнотой, рвотой, головокружением и головной болью. Для того, чтобы они прошли, иногда нужно двое суток. Известно, что ядовитый мед в количестве 100-150 г приводит к потере сознания и даже смерти. Чтобы человеку, съевшему этот продукт, стало лучше, ему следует провести промывание желудка и принять слабительное.

Маловероятно, что человек сразу же сможет отличить ядовитый мед от обычного. Токсичный пчелиный продукт не такой ароматный, немного горьковатый и пахнет пережженным сахаром. Только с помощью химического исследования устанавливаются соединения, которые вредны людям. Длительное хранение приводит к ослабеванию или полному исчезновению ядовитых свойств.

Как уже говорилось ранее, из нектара цветов рододендрона получается ядовитый мед. Отравление им случается каждый год. Если рододендроновый пчелопродукт лишить токсичного соединения – адромедотоксина, то его можно спокойно есть. В России промышленным способом обезвреживают токсичные сорта. Их товарный вид при этом сохраняется, как и биологическая активность.

Народный способ обезвреживания таков: ядовитый мед три часа нагревают до 80-90°С. Но такой температурой можно также добиться потери большинства своих целебных свойств пчелопродукта, существенного ухудшения его качества и вкуса. Такая жесткая обработка приведет к тому, что он будет годен лишь для изготовления сладостей.

Можно обезвредить ядовитый мед, применив вакуумную дистилляцию (К.Шарашидзе, 1953). Его нагревают, придерживаясь температуры от 45 до 50°С. Но этим методом полностью убрать токсины из меда нельзя. К тому же снижается его биологическая активность.

Заказать мед разных сортов в Украине можно по тел:


Поэтому ядовитый мед купажируют с качественным. Их соотношение должно быть 1 к 4. Если такую смесь использовать как подкормку для пчел, то пчелы преждевременно не погибнут. Если насекомые используют в пищу только ядовитый мед, то это ведет к снижению их выживаемости в 2,5-3 раза.