Хранение пыльцы и перги


Стоит отметить, что при хранении пыльцы биологически ценные вещества, в основном витамины и аминокислоты, теряются. Например, после 4 месяцев идет уменьшение аминокислот – на 30-40%. Это связано с тем, что в ней происходят физиологические и биохимические процессы. Они приводят к расходу питательных веществ и снижению у пыльцы биологической ценности.
Для лучшей сохранности вещество должно пройти консервацию. Обножку для хранения пыльцы следует выбирать из пыльцеуловителя каждый день до того, как стемнеет. Это нужно делать, потому что оставленный на ночь цветочный продукт отсыревает.
хранение перги

Самый простой способ хранения пыльцы в консервированном виде – это сушка. Для нее используют затемненное помещение, имеющее хорошую вентиляцию и температуру не выше 40°С и не ниже 20°С. Собранный цветочный продукт рассыпается на листах чистой бумаги, а его слой при этом должен быть не больше 1 см.

Купить пчелиную пыльцу и пергу можно у нас, позвонив по одному из телефонов:
+380984298830
+380955638797


Во время сушки, которая длится не больше 2-3 дней, пыльцу часто помешивают. Температура в 40°С помогает высушить ее за несколько часов. При этом влажность не должна быть более 10%. Определить конец сушки можно по следующим признакам:
  • Вещество должно чувствоваться на пальцах отдельными твердыми комочками, которые трудно раздавить.
  • Во время падения зерен на фанеру с высоты 20-25 см должен слышаться звонкий как будто металлический звук.

Для дальнейшего хранения пыльцы нужно удалить примеси. В этом поможет сито с ячейками 1,5-2 мм. После обножка складывается в сухих простерилизованных стеклянных банках. Емкости закрываются крышками и укупориваются закаточной машинкой. Для лучшего хранения пыльцы используется сушка в вакууме на протяжении 1-1,5 часа с температурой 120°С. Такой способ уничтожает перговую моль и практически полностью способствует сохранению биологически активных соединений пыльцы-обножки.

Длительное хранение пыльцы возможно, если использовать темное и сухое помещение с температурой не выше 12°С. Но лучший способ – смешение цветочного продукта с медом или сахарной пудрой.. Соотношение компонентов смеси должно быть 1:1 или 1:2. Далее следует герметическая укупорка и хранение пыльцы в прохладном и темном месте. Консервирование является простым и надежным способом. Так как пыльца имеет несколько горьковатый вкус, то это улучшает ее вкусовые качества.
как хранить пыльцу

Стоит отдельно рассказать и о хранении перги. Долгое время и без изменений она сохраняется в улье благодаря тому, что содержит молочную кислоту и большое количество сахаров. Это служит препятствием для развития бактерий. Широко известно, что хранение перги в сотах длится год.
В свою очередь умеренная сухость воздуха и оптимальная температура от 0°С до 12°С делает хранение перги надежнее. Так плесневые грибки не навредят пчелиному «хлебу». А высокая температура и влажность воздуха, напротив, способствует быстрому размножению пергового клеща, который превращает вещество в пыль.

Заказать пчелиную пыльцу и пергу в Украине можно по тел:
+380984298830
+380955638797


Также при хранении ей может нанести вред и перговая моль. Поэтому для того чтобы хранение перги было наилучшим, ее стоит смешать с медом. Соотношение компонентов в смеси должно быть 1:1 или 1:2. Также лучше всего использовать стеклянные банки, закрытые мешки, сухое и прохладное помещение.

С уважением семейная пасека «Веселый Шершень»

Рейтинг:
(голосов: 0)

Делись с друзьями:
Комментарии
А в каком виде Вы продаете пергу?

А при неправильном хранении (при слишком высокой температуре, например) может в пакте с пыльцой завестись моль или ее личинки? У меня просто в шкафу лежит пакет с пыльцой, и я вроде визуально никаких личинок в нем не вижу, но все равно страшно. Я не хочу есть моль.

Svetik-semicvetik, я думаю, что тот пакет, который лежит у вас в шкафу уже можно и нужно вылечить, потому что в нем может быть не только уже завелись личинки моли, а еще и появились токсические вещества. Пыльца не так дорого стоит, так что лучше поберегите свое здоровье и купите его снова.

Я тоже храню пыльцу в пакетах, но теперь вот мне знакомый пасечник советует купить стеклянные банки и хранить этот продукт именно в них (только ни обязательно должны быть сухими). Кстати говоря, банки можно хранить прямо в кухонных шкафчиках, при этом срок хранения у данного продукта будет практически неограниченным, что лично меня радует.

Влад
У нас, моль в пыльце, завелась именно в стеклянных банках, в кухонном шкафчике. (

Влад, это случилось так как Вы хранили в тепле. По этому у Вас и завелась восковая моль)))
ЕСли бы пыльца находилась в холодильники, то ничего бы там не завелось. Но при этом пчелиная пыльца при таком хранении может втянуть в себя влагу.
Самым идеальным хранение пыльцы является способо, когда мы смешиваем 1:1 пыльцу и жидкий мед (например акация) и все содержимое складываем в стекляную баночку. В таком виде можно хранить и при комнатной температуре.
С уважением семейная пасека "Веселый Шершень"

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Популярные новости
Новость дня
Протипоказання при прийомі бджолиного пилку

Протипоказання при прийомі бджолиного пилку

Апітерапевт, зважаючи на протипоказання при прийомі бджолиного пилку, допоможе визначитися з доцільністю вживання і дозою. Займатися самолікуванням не варто, адже таким чином можна зробити ще гірше.
Користь бджолиного пилку для чоловіків та жінок

Користь бджолиного пилку для чоловіків та жінок

Бджолиний пилок для чоловіків та жінок вважається одним із найдієвіших біостимуляторів. Пилок бджіл рекомендують вживати не лише пасічники, але й досвідчені апітерапевти. В чому ж сила продукту:
Який термін зберігання бджолиного пилку. Як зберігати

Який термін зберігання бджолиного пилку. Як зберігати

Для того щоб пилок приніс лише користь, потрібно знати який термін зберігання бджолиного пилку. Будь-який продукт, який вживається людиною, має свій строк придатності
Заказать звонок