Отруйний мед

Квіти, з яких бджолами збирається нектар, зазвичай не отруйні. Але людям здавна відомий отруйний мед, який ще називають «п'яним». І назва ця пішла від того, що, з'ївши такий продукт, людина стає схожий на п'яного. При цьому з'являється запаморочення, ноги його не тримають.

Виробляється такий мед з нектару, який дають квіти отруйної рослини. Це може бути і болотний Верес, і аконіт, і азалія, і рододендрон, і богульнік, і т.д. помірна кількість такого продукту для бджіл нешкідливо. Якщо ж його вживає людина, то з'являються симптоми отруєння, які зазвичай проходять.

Купити мед різних сортів можна у нас, зателефонувавши по одному з телефонів:

Інтоксикація супроводжується холодним потом, нудотою, блювотою, запамороченням і головним болем. Для того, щоб вони пройшли, іноді потрібно дві доби. Відомо, що отруйний мед в кількості 100-150 г призводить до втрати свідомості і навіть смерті. Щоб людині, що з'їла цей продукт, стало краще, йому слід провести промивання шлунка і прийняти проносне.

Малоймовірно, що людина відразу ж зможе відрізнити отруйний мед від звичайного. Токсичний бджолиний продукт не такий ароматний, трохи гіркуватий і пахне перепаленим цукром. Тільки за допомогою хімічного дослідження встановлюються сполуки, які шкідливі людям. Тривале зберігання призводить до слабшання або повного зникнення отруйних властивостей.

Як вже говорилося раніше, з нектару квітів рододендрона виходить отруйний мед. Отруєння їм трапляється щороку. Якщо рододендроновий бджолопродукт позбавити токсичної сполуки-адромедотоксину, то його можна спокійно їсти. У Росії промисловим способом знешкоджують токсичні сорти. Їх товарний вигляд при цьому зберігається, як і біологічна активність.

Народний спосіб знешкодження такий: отруйний мед три години нагрівають до 80-90°С.але такою температурою можна також домогтися втрати більшості своїх цілющих властивостей бджолопродукту, істотного погіршення його якості і смаку. Така жорстка обробка призведе до того, що він буде придатний лише для виготовлення солодощів.

Можна знешкодити отруйний мед, застосувавши вакуумну дистиляцію (К.Шарашидзе, 1953). Його нагрівають, дотримуючись температури від 45 до 50°С, але цим методом повністю прибрати токсини з меду не можна. До того ж знижується його біологічна активність.

Замовити мед різних сортів в Україні можна за телефонами:

Тому отруйний мед купажують з якісним. Їх співвідношення повинно бути 1 до 4. Якщо таку суміш використовувати як підгодівлю для бджіл, то бджоли передчасно не загинуть. Якщо комахи використовують в їжу тільки отруйний мед, то це веде до зниження їх виживання в 2,5-3 рази.