Как пчелы перерабатывают нектар?

В слюнных железах пчелы происходит выработка ферментов. Одним из них является инвертаза – энзим, который помогает расщеплять сахарозу на сахар, глюкозу и фруктозу. Данный процесс протекает в медовом зобике пчелы и заканчивается в ячейках пчелиных сот. Одно из насекомых набирает необходимое количество сахаристого сока, летит обратно «домой», где ее груз принимает пчела-приемщица. Последняя на какое-то время сохранит в медовом желудочке собранный нектар, ведь именно там он должен пройти достаточно затейливую трансформацию.

Купить мед разных сортов можно у нас, позвонив по одному из телефонов:

Во время нее органические кислоты, дезинфицирующие вещества и ферменты обогащают нектар и уменьшают объем воды, который в нем содержится. Это сладкое вещество в виде крошечной капельки выступает на немного выдвинутый хоботок пчелы-приемщицы. Затем оно втягивается внутрь медового желудочка. До того, как сахаристый сок станет медом, пчела произведет такие манипуляции приблизительно 240 раз, а потом отложит каплю в пустую восковую соту.

Стоит заметить, что вода наполняет нектар в соотношении 40-80% от всего содержимого. Но клетки медового желудочка извлекают часть влаги из сахаристого сока. Остальные 75% от объема воды извлекаются с помощью транспортировки нектара из одной ячейки в другую. Для кругооборота воздуха внутри своей обители пчелы используют свои крылья, а точнее – быстрые их взмахи. Это увеличивает скорость улетучивания ненужных молекул воды из улия.

Данные операции помогают нектару в дальнейшем стать медом. Длится весь трудоемкий процесс до тех пор, пока в составе меда останется только 18-20% влаги. В период созревания переваренного нектара, он защищается в сотах с помощью восковых крышечек. Это не дает меду увеличивать уровень воды (за счет впитывания влаги) и портиться.

Затем следует продолжительный отрезок времени, когда мед «спеет» в улье от 3 до 4 недель. Соты, которые он заполнил, пчеловоды время от времени берут для его забора. При этом необходимо отметить, что сильная пчелиная семья способна при благоприятных обстоятельствах заполнить восковые ячейки трижды, а то и четырежды за летнюю пору, т.е. насобирать около 150 кг меда. Только представьте себе, чтобы пчела могла выполнить план по сбору, хотя бы 1 кг этого полезного продукта, она обязана посетить миллионы медоносных растений, принести в улей нектар, сделав более сотни тысяч заходов (20-30 мг сахаристого сока за один раз), и пролететь расстояние равное одиннадцати экваторам.

Иногда пчеловоды добывают в одном улье и больше 200 кг меда за сезон. Переработанный нектар весом в полтора центнера – это не предел. В истории пчеловодства были прецеденты, когда одна семья этих трудолюбивых насекомых могла создать от 300 до 400 кг пчелиного продукта питания. Этому способствовали такие факторы, как: своевременные периоды дождей, отсутствие ущерба от вредителей, поддержка умеренного тепла и пр.

Заказать мед разных сортов в Украине можно по тел:

Работу по созданию наиболее благоприятных условий умеет выполнять не только природа, но и человек. Погода и климат вряд ли смогут помочь также быстро, как это сделает сельскохозяйственная практика. Для увеличения медосбора человек должен посадить нектароносные деревья и растения.