Откачка меда

Добрый день уважаемые любители меда а так же других продуктов пчеловодства. Сегодня мы вам хотим рассказать о том, как происходит откачка меда на примере нашей пасеки с сопровождением красочных фотографий.
Пчелы у нас расположены небольшими количествами по 30-40 семей в разных местах. Когда сотовые рамки запечатаются пчелами на 2/3, тогда можно приступать к откачке меда.

Почему именно 2/3 – потому что именно в таком виде мед считается зрелым и его можно отбирать. Если начать откачку меда раньше, то влажность меда будет выше допустимого уровня 20-21%, то мед может закиснуть во время хранения как у пчеловода, так и у покупателя. Вот почему важно покупать мед только у проверенного пчеловода.

Купить мед разных сортов можно на нашей пасеке, позвонив по одному из телефонов:

Рано утром мы едем отбирать медовые рамки. Для сметания пчел используем электрическую воздуходувку, так как работы очень много и играться с пером или щеткой нет времени. Обычно на отборе задействованы 3 человека: Пчеловод и 2 помощника. Во время отбора рамок мы их сразу загружаем в микроавтобус и по окончании работы везем на стационар на откачку меда.

Стационар для откачки меда должен быть уже подготовлен, а именно нам будет нужна медогонка, столы для распечатывания сотов, ножи – простые, паровые или электрические (мы используем последние), емкость для хранения обрезанных рамок, емкость с водой для мытья рук от меда и конечно же тара, куда сливать данный продукт.

Когда привозятся рамки, их переносят в помещение для откачки меда и складирую там. Преимущество стационарной откачки меда перед палаткой в поле состоит в том, что в палатке вы работаете на жаре при уличной температуре, рамки частенько рвутся из-за высокой температуры плюс небольшие мелкие неудобства. На стационаре Вы в любое время можете принять душ, в помещении можно создать условия для прохлады и комфорта, рамки с медом успевают остыть после их привоза. Все зависит от самого пчеловода и от желания его создать себе условия для работы.
Итак сам процесс откачки меда.

Сначала берутся и вынимаются рамки с медом и обрезаются на распечатывательном столе, срезая верхний слой печатки, который называется пчелиным забрусом и обладает целым набором бактерицидных свойств. Далее рамки складируются в емкости для хранения сот перед откачкой меда. Далее идет черед медогонки. Медогонки бывают разные от 2 до 48 на Украине и до 250 или более в Америке или Европе для больших промышленных пасек. Мы используем медогонку радиальную МР 48 на 48 рамок. Загружаем в нее все рамки и запускаем процесс откачки. Мед выкачивается за счет центробежной силы, которая создается при раскручивании рамок. А какой запах поднимается вверх. Стоишь, вдыхаешь аромат свежеоткачанного меда и голова кружится. Словами это не передать.

Кстати первая медогонка была создана в 1865 году чешским пчеловодом-конструктором Грушкой. Идея ему пришла в один прекрасный день, когда он срезал соты с медом для их отжатия и ложил в корзину. Его сын схватил корзину и начал с ней крутиться по кругу. И тут Грушка увидел что с одной стороны мед весь вытек. Ему в голову пришла идея привязать к корзине веревку и раскручивать ее – эффект был еще выше. А далее спустя какое то время он изобрел первую медогонку для откачки меда.

Заказать мед разных сортов в Украине можно по тел:

В процессе откачки меда можно подставлять и сливать мед через специальные двойные сита в приготовленную тару.
Далее этот продукт отстаивается и фасуется для последующей продажи Вам, дорогие покупатели, в мелкую тару.
Вот такой вот интересный процесс откачки меда происходит в семейной пасеке «Веселый Шершень».