Дмитро Шершень
Известно, что полезные свойства меда напрямую связаны с высоким содержанием углеводов в нем. В основном речь идет о простых легкоусвояемых моносахаридах – глюкозе и фруктозе. Но в таких продуктах, как: сахар, конфеты, мучные изделия и т.п., углеводы сложнее. Эта сложность предполагает их расщепление на более простые элементы. Например, сахар является утонченным синтетическим продуктом и 99,5% в нем занимает диасахарид сахарозы. Узнав о процессах усвоения данных органических соединений организмом, человек поймет, на чем основаны полезные свойства меда.
Панкреатический и кишечный сок содержит диастазу – фермент, расщепляющий углеводы. Пищеварительная система должна прийти в состояние определенного напряжения для того, чтобы переварить сложные органические соединения. Когда человек питается медом, его пищеварительному аппарату почти не приходится выполнять эту функцию. Одновременно с этим происходит пополнение энергетических запасов организма, ведь у глюкозы пчелиного продукта есть возможность всосаться и поступить в кровь без превращений. Из этого следуют такие полезные свойства меда, как: быстрое утоление голода и восстановление сил.
Важно знать, что организм быстро усваивает и другие ценные вещества в составе меда: микроэлементы, белки, органические кислоты и витамины. Пчелиный продукт в количестве ста грамм содержит 315-335 ккал. Это очень высококалорийная пища, поэтому в полезные свойства меда также входит восполнение потраченной энергии. Атлеты Древней Эллады именно им восстанавливали свои силы.
При всем этом данный пчелопродукт выгодно выделяется своими положительными качествами среди других высококалорийных продуктов. В полезные свойства меда включено не только его легкое усвоение, но и еще содержание полезной цветочной пыльцы и большого количества витаминов. Помимо этого, там немало благоприятных сочетаний аминокислот, различных микроэлементов, эфирных масел, гормонов, ферментов, антибиотиков, антидиабетических и других полезных веществ.
Купить мед разных сортов можно на нашей пасеке, позвонив по одному из телефонов:
Также этот природный медикамент является гигиеническим продуктом питания. В нем наблюдается практически полное отсутствие бактерий. Следовательно, полезные свойства меда заключатся в том, что он является сложным, вкусным, калорийным, ценным и естественным творением природы. А это не только источник энергии, с ним в организм поступают различные вещества, поддерживающие здоровье и гармоничное развитие человека.
Любители бега и туризма также найдут пчелиный продукт весьма ценным, ведь он быстро восстанавливает израсходованную энергию. Чтобы снять физическую и умственную усталость, нужно принять стакан медового раствора в воде. А для проявления полезных свойств меда его доза должна быть в пределах 20-25 г. После тяжелого физического труда, интенсивных занятий физкультурой и спортом необходимо принимать за сутки 1,5 г этого продукта на килограмм веса. Особенно ценны полезные свойства меда в сотах. Люди, видевшие эту природную упаковку (соты), были в восторге от ее рациональной и правильной архитектуры. Нектар заполняет большую ее часть, потому как одну половину пчелы перерабатывают в мед, а другую – используют для сохранности пчелиного продукта.
У сот долгий срок службы в улье. Со временем они начнут слегка темнеть.
Но полезные свойства меда от этого не пропадут. Такая восковая упаковка обладает многими достоинствами. Она легкая, вместительная и удобная для перевозки меда. Сто грамм воска нужно пчелам для упаковки в ячейки меда весом в 4,5 кг. То есть, весь объем можно поместить в трехлитровую банку. Последняя удобна и вместительна, но веся почти 1 кг и имея другие неудобства, не является достойным конкурентом сотам. К тому же полезные свойства меда в естественной «таре» сохраняются намного дольше. Воск содержит огромное количество полезных биологически активных веществ, которые откачанный (центробежный) мед не имеет. Поэтому у сотового меда большой спрос среди покупателей.
Перга, являясь пыльцой, собранной с растений и обработанной пчелами, закрывается и консервируется ими в сотах. Употребление сотового меда одаривает человека целым набором полезных веществ: витаминами, антибиотиками и др. От небольшой доли воска, попавшей в систему пищеварения, не будет вреда. Напротив, попав в желудок и кишечник, он начинает абсорбировать, словно активированный уголь. Токсичные продукты им всасываются и выводятся из организма. При пережевывании воска происходит очистка зубов и их дезинфекция. Эти полезные свойства меда в сотах вызывают огромный спрос на него.
Зная о полезных свойствах меда, народ придумал способ добычи жидкого пчелопродукта из сот. Чистая редкая мешковина обвязывалась вокруг горшочка. Соты ломались на куски, укладывались на нее, и все вместе ставилось в теплую печь. При растопке, происходило извлечение прополиса, вкрапления которого были в сотах. Также извлекалось большое количество активных соединений, находящихся в восковых крышечках – забруса, перги и т.д. Наличие в сотах некоторой доли личинок давало возможность добыть также и маточное молочко. Из топленого пчелопродукта происходит выделение всего букета пчелиной аптеки. У наших предков был отличный способ поправить свое здоровье, используя именно полезные свойства меда.
Специальные исследования показали, что физическую работоспособность людей увеличивают полезные свойства меда. В.В. Абрамов предоставил данные, которые показали что, принимая натуральный пчелопродукт, человек повышает физическую работоспособность, максимальное потребление кислорода и мышечную силу. При этом доза меда должна быть в пределах 0,5-1 г/кг веса. Эффект особенно сильно выражается благодаря 6-8-недельному курсу с дозой в 1 г/кг веса на один день. При этом следующие показатели растут:
- Физическая работоспособность – на 16,3%
- Кистевая динамометрия – на 14%
- Становая динамометрия – 7,8%
Если одновременно принимается пчелопродукт и пыльца-обножка (или перга), или пчелопродукт, перга и маточное молочко, то полезные свойства меда проявляют себя еще больше. В сутки доза маточного молочка составляет от 100 до 140 мг. В оптимальной суточной дозе меда на 1 г/кг веса тела спортсмена – 1 г/кг, а пыльцы – лишь одна десятая от дозы пчелопродукта. Следующий способ помочь организму заключается в 2-3 приемах за сутки для спортсмена, который весит 70 кг. Рецепт, позволяющий ощутить полезные свойства меда и других веществ, следующий:
- Мед – 70 г
- Пыльца – 7 г
- Маточное молочко – 100-140 г
Физическая работоспособность не меняется из-за приема искусственного пчелопродукта. Более высоких результатов добиваются спортсмены, которые используют полезные свойства меда натуральных сортов.
Человеку рекомендуется использовать данный пчелопродукт перед большими физическими нагрузками. Кипяченой водой растворяют 2 ст. ложки пчелопродукта и принимают за полчаса до начала соревнований. Раствором нужно питаться на дистанции, во время перерывов между футбольными и хоккейными матчами и т.д.
Можно использовать полезные свойства меда в сочетании с другими напитками и продуктами. Он быстро восстанавливает силы после тренировок или соревнования. Конечно же, его можно употреблять каждый день, как подслащивающее вещество. Например, для таких продуктов, как: молоко, кефир, рисовый пудинг, каша, фруктовый салат. Или для того чтобы изготовить кондитерские изделия.
Работоспособность спортсмена увеличивается на 8-10%, если он применяет полезные свойства меда каждый день, принимая его дозами по 1-1,5 г на 1 кг веса. Когда заканчиваются напряженные тренировки и соревнования человек восстанавливается быстрее. У тех, кто не принимали пчелопродукт, на восстановление уходило больше времени, наблюдались заметные потери в весе. Этот природный медикамент помогает организму полностью усвоить пищу. Среди тех, кто использует полезные свойства меда, редка вероятность появления патологических состояний, реже наблюдается острое и хроническое физическое перенапряжение.
Не только люди, занимающиеся спортом, но и подвергающиеся значительным нагрузкам, могут ощутить на себе полезные свойства меда. Данный пчелопродукт помогает не утомляться на протяжении рабочего дня. Тонизировать и стимулировать организм можно с помощью лимонника китайского, заманихи, аралии, элеутерококка, и других адаптогенных растений, которые употребляют в виде чая, настоя, отвара и настойки с пчелиным продуктом. Естественно, полезные свойства меда пригодятся и в походах на уикенд, праздниках, отпусках. В таких случаях есть некоторые трудности в хранении этого вещества и существует необходимость в особой упаковке. Также трудно делить продукт на порции. Но это можно исправить добавлением меда в мучные кондитерские изделия. Приведем в пример рецепт медового пряника:
Медовый пряник
500 г меда, 2 стакана пшеничной муки
6 измельченных зерен черного перца
2—3 плода пряной гвоздики (измельчить)
1 чайная ложка порошка лимонной цедры
Муку обжарить на сковородке до легкого золотистого цвета, просе-
ять и, пока она еще не остыла, смешать с разогретым до жидкой конси-
стенции медом, добавить пряности, взбить тесто, раскатать его в пласт
толщиной до 1,5 см, нарезать кусками 6Х 12 см и выпекать на противне
в нагретой духовке 3—4 мин.
Заказать мед разных сортов в Украине можно по тел:
Трехкратный рекордсмен мира по водному марафону Васко Стоянов прославился своим сверхмарафонским заплывом на огромное расстояние (2457 км) в 1984 г и доказал, что в полезные свойства меда входит также и восстановление сил. Заплыв занял почти 15 суток. Спортсмен подвергался изменениям температуры воды в Дунае (периодически она опускалась до 5-6 С˚ тепла). Значительной частью рациона 32-летнего Стоянова были перга и пчелиный продукт. По мнению специалистов, отличным самочувствием на дистанции он мог похвастаться именно благодаря полезным свойствам меда.
Коментарі 5
Пасічник відповідає особисто