Чи буває медовуха безалкогольна?

Взагалі, звичайно, медовухою називають слабоалкогольний медовий напій, фортеця якого зазвичай лежить в межах 8-16 градусів, але велика кількість людей не вживає алкоголь (навіть при його невеликій фортеці), хоча напій, приготований на меду, вони б з радістю спробували. Так ось деякі виробники цього чудесного лікарського продукту знайшли рецепт приготування безалкогольної медовухи, тому сьогодні її чудовим смаком можуть насолоджуватися буквально всі.

Правда слід розуміти, що трохи «природного» алкоголю, який виходить в результаті процесу бродіння, там все-одно є, але шкоди він організму ніякого не принесе, тим більше цей напій п'ють не як будь-який алкогольний напій, а невеликими маленькими порціями (чарочками), як лікарський засіб.

Для початку потрібно вибрати мед, який, власне кажучи, є основним компонентом цього напою. Головне, особливу увагу приділити тому, щоб в ньому не було домішок (а для цього потрібно добре знати ту людину, яка його продає).

Купити медовуху можна у нас, зателефонувавши по одному з телефонів:

Влітку, звичайно, варто купувати рідкий мед світлого, а краще білого кольору (саме такий вид використовувався для приготування даного продукту в стародавні часи), але якщо хтось намагається продати його в рідкому вигляді в лютому або квітні, то цей факт повинен багатьом, як мінімум, здатися підозрілим, тому що в цю пору року мед набуває вже тверду консистенцію.

Також потрібно сказати про те, що приготування медовухи безалкогольної відбувається з її тримісячним вистоюванням в ємності, яка оснащена гідрозатворів. Гідрозатвор зробити досить просто, для цього лише потрібно в кришці, якій буде накрита ємність з медовухою, виконати невеликий отвір і вставити туди шматочок пластмасової шланги, інший кінець шланги поміщають в будь-яку тару з чистою водою, яка повинна знаходиться набагато на 40-50 см нижче верхнього кінця пластмасової шланги. Замість гідрозатвори можна просто одягнути на банку (або бутель) гумову рукавичку, правда, попередньо в ній необхідно зробити прокол для відведення повітря. Якщо взагалі проігнорувати цю інформацію і не зробити зовсім нічого, то по закінченню процесу бродіння можна отримати не ароматний і корисний напій, а справжнісінький оцет (медовий).

Отже, рецепт безалкогольної медовухи передбачає те, що людина буде використовувати наступні інгредієнти:

• натуральний мед;
  
• вода (вода ключова або тала);
  
• свіжі вишні (можна взяти і якісний фреш, але краще все-таки саме плоди).
  

Для початку потрібно приготувати медовий сироп, трохи підігріти воду на плиті або закип'ятити її, а потім ввести в неї мед. Потім суміш потрібно кип'ятити протягом 20-ти хвилин (піну слід обов'язково знімати, інакше напій може вийти каламутним і негарним). Поки так званий пиріг кипить, потрібно буде зайнятися вишнями, які слід добре промити (хоча в деяких джерелах зустрічаються дані про те, що на вишнях живуть бактерії, що викликають бродіння, і їх можна змити водою, це неправда) і дістати з них кісточки. Потім Вишеньки складають в будь-яку емальовану ємність і заливають трохи остиглим готовим сиропом.

Ємність з майбутньою медовухою залишають в теплому місці (на кухні, наприклад) і накривають вологим рушником. Три дні після всіх виконаних маніпуляцій за нею потрібно ретельно стежити, як тільки по поверхні підуть бульбашки, її можна буде переливати в підготовлені пляшки (скляні банки теж підійдуть, але пляшки виглядають краще) і відправляти в льох або холодильник мінімум на три місяці. За цей час медовуха безалкогольна встигне приготуватися, але якщо вона постоїть в погребі трохи довше, то нічого страшного не станеться: чим довше часу продукт буде витриманий, тим смачніше він буде (за аналогією з хорошим вином, не дарма ж питної мед часто називають медовим вином).

Замовити питний мед (медовуху) можна за телефонами:

Смак у напою буде просто божественним, але захоплюватися його вживанням не варто. Це в першу чергу лікарський засіб, так що» грати " з ним не варто. 20-30 грам цього напою на ніч допоможуть добре і швидко заснути, а вранці відчути себе досить бадьорим для нових справ.