Мед
Падевый мед
Как известно, не только нектар идет на производство меда. Сырье для него может состоять из жидких экскрементов (пади), которые дают травянистые вши (тля), листоблошки и другие. Этих насекомых…
Статті з тегом «мед»
57 статей в цьому списку
Мед
Ядовитый мед
Цветы, с которых пчелами собирается нектар, обычно не ядовиты. Но людям издревле известен ядовитый мед , который еще называют «пьяным». И название это пошло от того, что, съев такой продукт, человек…
Мед
Как проверить мед на натуральность?
Как проверить мед на натуральность ? Для этого его нужно смешать с водой (1:2). И если такой раствор будет немного мутноватым или в нем появится радужная игра цветов, то все в порядке. Присутствующие…
Мед
Аромат, цвет и дефекты меда. Как же дегустировать мед?
Для того чтобы определить дефекты меда нужно взять его в количестве 30-35 г, поместить в круглом стакане и накрыть крышкой. Далее нужно использовать органолептический анализ. Мед осматривают, нюхают…
Мед
Сорта меда - описание
В данной статье мы расскажем вам о сортах меда и о том, как не ошибиться при выборе. Важно знать, что пчелиный продукт весьма разнообразен, но для удобства его стали различать по региональному,…
Мед
Антибактериальные свойства меда
Как известно, антибактериальные свойства меда основываются на его абсолютной стерильности. Этому явлению искали много объяснений. Говорили, что причиной могут быть органические кислоты, ферменты или…
Мед
Состав меда натурального: химический и витаминный
Каждый сорт меда имеет индивидуальное процентное соотношение углеводов, от которого, по сути, зависит его структура – то есть он может быть жидким или плотным. Здесь стоит понимать, что глюкоза имеет…
Мед
Лечебное применение меда
Лечебное применение меда весьма разнообразно. Его могут употреблять внутрь как в самостоятельном виде, так и смешивать с другими пищевыми продуктами. Основной перечень последних: детские питательные…
Мед
Очистка, кристаллизация и хранение меда
Если говорить о таком процессе, как очистка меда , то важно знать, что пчелиный продукт не подвергается термической или любой другой обработке. Используют его в том же виде, в котором получают (за…
Мед
Удивительные и великие свойства меда
Древние цивилизации знали и ценили удивительные свойства меда . Сладкое на вкус вещество полюбилось человеку не только как продукт питания, потому что очень быстро люди поняли, что пчелы производят…
Мед
Как пчелы перерабатывают нектар?
В слюнных железах пчелы происходит выработка ферментов. Одним из них является инвертаза – энзим, который помогает расщеплять сахарозу на сахар, глюкозу и фруктозу. Данный процесс протекает в медовом…
Мед
Как пчела колдует над медом?
Нектар – это сладкое вещество, в состав которого входят органические и минеральные вещества. А нектарники являются специальными цветочными железами. Однако они есть не у всех растений, поэтому пчела…